روغن زیتون فرابکر ورژن تهیه شده از بهترین میوه‌های زیتون ارگانیک است. فرآیند تولید این روغن تقریبا ساده است. در روش سنتی، زیتون‌ها را برای استخراج روغن فشار می‌دهند، اما روش‌های مدرن شامل خردکردن زیتون‌ها، مخلوط‌کردن آن‌ها و سپس جداکردن روغن از خمیر در یک سانتریفیوژ است. پس از عمل سانتریفیوژ، مقدار کمی روغن باقی می‌ماند. روغن باقیمانده با استفاده از حلال‌های شیمیایی استخراج می‌شود که به روغن تفاله زیتون معروف است.
250,000 تومان
روغن زیتون فرابکر ورژن تهیه شده از بهترین میوه‌های زیتون ارگانیک است. فرآیند تولید این روغن تقریبا ساده است. در روش سنتی، زیتون‌ها را برای استخراج روغن فشار می‌دهند، اما روش‌های مدرن شامل خردکردن زیتون‌ها، مخلوط‌کردن آن‌ها و سپس جداکردن روغن از خمیر در یک سانتریفیوژ است. پس از عمل سانتریفیوژ، مقدار کمی روغن باقی می‌ماند. روغن باقیمانده با استفاده از حلال‌های شیمیایی استخراج می‌شود که به روغن تفاله زیتون معروف است.
250,000 تومان
روغن زیتون فرابکر به‌دلیل طعم غنی، تطبیق‌پذیری فوق‌العاده و فواید بسیار برای سلامتی یکی از بهترین انواع روغن شناخته می‌شود. از این روغن برای کباب کردن، سرخ کردن، پختن یا درست کردن سالاد می‌توان استفاده کرد چراکه آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های مفید آن به سلامت قلب کمک می‌کنند. برخی تحقیقات حاکی از این هستند که این روغن می‌تواند از بیماری قلبی جلوگیری نموده، با سرطان مبارزه کند و التهابات بدن را به‌طور موثری کاهش دهد. در ادامه نگاهی دقیق‌تر به خواص روغن زیتون فرابکر ورژن، تفاوت آن با روغن زیتون معمولی، راه تشخیص این دو روغن و استفاده از آن در طب سنتی و آشپزی خواهد داشت. روغن فرابکر شرکت ورژن با روش پرس سرد تهیه می‌شود که همین امر به حفظ مواد مغذی موجود در روغن کمک می‌کند.
روغن زیتون فرابکر سرشار از چربی‌های مفید برای قلب و ویتامین‌های E و K و منیزیم است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان ضروری برای بدن است و ویتامین K نقش کلیدی در سلامت استخوان، لخته‌شدن خون، سلامت قلب و غیره دارد. اعتقاد بر این است که التهاب مزمن احتمالا یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری قلبی، انواع سرطان، سندرم متابولیک، دیابت نوع 2 و آرتریت باشد.
آنتی‌اکسیدان‌های اصلی روغن فرابکر زیتون شامل اولئوکانتال ضدالتهابی و اولئوروپئین هستند که از بدن در برابر عوارض ناشی از کلسترول بد (LDL) محافظت می‌کنند. روغن زیتون فرابکر علاوه‌بر محتوای آنتی‌اکسیدانی چشمگیر، سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که می‌توانند برای سلامت قلب مفید باشند و حتی به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های قلبی نیز کمک کنند. به این‌ترتیب، استفاده از روغن زیتون فرابکر ورژن به‌عنوان پای ثابت رژیم‌های غذایی می‌تواند در درازمدت به محافظت در برابر آسیب سیستماتیک بدن کمک نموده و منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مختلف شود.
مطالعات روی رژیم غذایی مدیترانه‌ای نشان می‌دهد که این رژیم با بهبود سلامت قلب مرتبط است و ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی و سکته کمک کند. یکی از عناصر اصلی این رژیم، روغن زیتون است. این روغن از طریق مکانیسم‌های متعدد زیر از ابتلا به بیماری قلبی پیشگیری می‌کند:
یکی از عوامل بالقوه سرطان، آسیب اکسیداتیو ناشی از مولکول‌های مضر به‌نام رادیکال‌های آزاد است. محتوای آنتی‌اکسیدانی بالای روغن زیتون ورژن قادر است آسیب اکسیداتیو را کاهش دهد و از بروز سرطان جلوگیری کند. اسیداولئیک نیز در برابر اکسیداسیون بسیار مقاوم است و مانع رشد و گسترش سلول‌های سرطانی می‌شود. براساس یک بررسی در سال 2011، مصرف منظم روغن زیتون با خطر کمتر ابتلا به سرطان سینه و سرطان دستگاه گوارش مرتبط است.
بیماری آلزایمر، شایع‌ترین بیماری تخریب‌کننده عصبی در جهان و یکی از علل اصلی زوال عقل است. یکی از مشخصات بیماری آلزایمر، تجمع پروتئین‌هایی است که به‌عنوان پلاک‌های بتاآمیلوئید در نورون‌های خاصی از مغز شناخته می‌شوند. مطالعات حیوانی نشان داده است که روغن فرابکر زیتون و برخی از ترکیبات موجود در آن می‌تواند با جلوگیری از انباشته‌شدن این پروتئین‌ها به حفظ عملکرد مغز کمک کند. علاوه‌براین، برخی مطالعات نشان می‌دهند که پیروی از رژیم‌غذایی مدیترانه‌ای که روغن زیتون یکی از پایه‌های ثابت این رژیم سالم است، ممکن است با کاهش خطر زوال عقل و اختلالات شناختی همراه باشد.
تفاوت روغن‌های زیتون به نوع فرآوری آن‌ها بستگی دارد. این روغن اولین محصول فرآیند استخراج است، بنابراین دارای قوی‌ترین طعم و عطر در بین هرسه نوع روغن زیتون است. این روغن به‌طور خالص و تنها در اثر آسیاب‌کردن، خمیرکردن و فشرده‌شدن زیتون‌ها تهیه می‌شود؛ درحالی‌که روغن زیتون معمولی با کمک فرایندهای فشار و حرارت استخراج می‌شود. روغن زیتون فرابکر دارای رنگ سبز جنگلی با طعمی علف‌مانند و فلفلی و رایحه میوه‌ای است. تولید روغن زیتون فرابکر خالص فرآیندی سخت و زمان‌بر است وهمین دلیلی برای افزایش قیمت آن است. حذف ناخالصی‌های روغن زیتون در اثر تصفیه، به روغن طعم خنثی‌تر و رنگ روشن‌تری می‌دهد. پیشنهاد کلی این است که از روغن زیتون تصفیه‌شده برای پخت‌وپز و سرخ‌کردن با حرارت بالا و از روغن فرابکر برای سرخ کردن و تفت دادن با حرارت ملایم و طعم‌دار کردن غذاها، تهیه سس، استفاده در سالاد و مزه‌دار کردن کباب استفاده شود.
| حجم | نیم لیتر, یک لیتر, یک و نیم لیتر |
|---|
روغن زیتون فرابکر به‌دلیل طعم غنی، تطبیق‌پذیری فوق‌العاده و فواید بسیار برای سلامتی یکی از بهترین انواع روغن شناخته می‌شود. از این روغن برای کباب کردن، سرخ کردن، پختن یا درست کردن سالاد می‌توان استفاده کرد چراکه آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های مفید آن به سلامت قلب کمک می‌کنند. برخی تحقیقات حاکی از این هستند که این روغن می‌تواند از بیماری قلبی جلوگیری نموده، با سرطان مبارزه کند و التهابات بدن را به‌طور موثری کاهش دهد. در ادامه نگاهی دقیق‌تر به خواص روغن زیتون فرابکر ورژن، تفاوت آن با روغن زیتون معمولی، راه تشخیص این دو روغن و استفاده از آن در طب سنتی و آشپزی خواهد داشت. روغن فرابکر شرکت ورژن با روش پرس سرد تهیه می‌شود که همین امر به حفظ مواد مغذی موجود در روغن کمک می‌کند.
روغن زیتون فرابکر سرشار از چربی‌های مفید برای قلب و ویتامین‌های E و K و منیزیم است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان ضروری برای بدن است و ویتامین K نقش کلیدی در سلامت استخوان، لخته‌شدن خون، سلامت قلب و غیره دارد. اعتقاد بر این است که التهاب مزمن احتمالا یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری قلبی، انواع سرطان، سندرم متابولیک، دیابت نوع 2 و آرتریت باشد.
آنتی‌اکسیدان‌های اصلی روغن فرابکر زیتون شامل اولئوکانتال ضدالتهابی و اولئوروپئین هستند که از بدن در برابر عوارض ناشی از کلسترول بد (LDL) محافظت می‌کنند. روغن زیتون فرابکر علاوه‌بر محتوای آنتی‌اکسیدانی چشمگیر، سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که می‌توانند برای سلامت قلب مفید باشند و حتی به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های قلبی نیز کمک کنند. به این‌ترتیب، استفاده از روغن زیتون فرابکر ورژن به‌عنوان پای ثابت رژیم‌های غذایی می‌تواند در درازمدت به محافظت در برابر آسیب سیستماتیک بدن کمک نموده و منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مختلف شود.
مطالعات روی رژیم غذایی مدیترانه‌ای نشان می‌دهد که این رژیم با بهبود سلامت قلب مرتبط است و ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی و سکته کمک کند. یکی از عناصر اصلی این رژیم، روغن زیتون است. این روغن از طریق مکانیسم‌های متعدد زیر از ابتلا به بیماری قلبی پیشگیری می‌کند:
یکی از عوامل بالقوه سرطان، آسیب اکسیداتیو ناشی از مولکول‌های مضر به‌نام رادیکال‌های آزاد است. محتوای آنتی‌اکسیدانی بالای روغن زیتون ورژن قادر است آسیب اکسیداتیو را کاهش دهد و از بروز سرطان جلوگیری کند. اسیداولئیک نیز در برابر اکسیداسیون بسیار مقاوم است و مانع رشد و گسترش سلول‌های سرطانی می‌شود. براساس یک بررسی در سال 2011، مصرف منظم روغن زیتون با خطر کمتر ابتلا به سرطان سینه و سرطان دستگاه گوارش مرتبط است.
بیماری آلزایمر، شایع‌ترین بیماری تخریب‌کننده عصبی در جهان و یکی از علل اصلی زوال عقل است. یکی از مشخصات بیماری آلزایمر، تجمع پروتئین‌هایی است که به‌عنوان پلاک‌های بتاآمیلوئید در نورون‌های خاصی از مغز شناخته می‌شوند. مطالعات حیوانی نشان داده است که روغن فرابکر زیتون و برخی از ترکیبات موجود در آن می‌تواند با جلوگیری از انباشته‌شدن این پروتئین‌ها به حفظ عملکرد مغز کمک کند. علاوه‌براین، برخی مطالعات نشان می‌دهند که پیروی از رژیم‌غذایی مدیترانه‌ای که روغن زیتون یکی از پایه‌های ثابت این رژیم سالم است، ممکن است با کاهش خطر زوال عقل و اختلالات شناختی همراه باشد.
تفاوت روغن‌های زیتون به نوع فرآوری آن‌ها بستگی دارد. این روغن اولین محصول فرآیند استخراج است، بنابراین دارای قوی‌ترین طعم و عطر در بین هرسه نوع روغن زیتون است. این روغن به‌طور خالص و تنها در اثر آسیاب‌کردن، خمیرکردن و فشرده‌شدن زیتون‌ها تهیه می‌شود؛ درحالی‌که روغن زیتون معمولی با کمک فرایندهای فشار و حرارت استخراج می‌شود. روغن زیتون فرابکر دارای رنگ سبز جنگلی با طعمی علف‌مانند و فلفلی و رایحه میوه‌ای است. تولید روغن زیتون فرابکر خالص فرآیندی سخت و زمان‌بر است وهمین دلیلی برای افزایش قیمت آن است. حذف ناخالصی‌های روغن زیتون در اثر تصفیه، به روغن طعم خنثی‌تر و رنگ روشن‌تری می‌دهد. پیشنهاد کلی این است که از روغن زیتون تصفیه‌شده برای پخت‌وپز و سرخ‌کردن با حرارت بالا و از روغن فرابکر برای سرخ کردن و تفت دادن با حرارت ملایم و طعم‌دار کردن غذاها، تهیه سس، استفاده در سالاد و مزه‌دار کردن کباب استفاده شود.
| حجم | نیم لیتر, یک لیتر, یک و نیم لیتر |
|---|
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.
09101183731
raikaonline@gmail.com
برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.